Zdrava prehrana

Kako nastane sir za žar?

Sir za žar se od običajnih sirov razlikuje po tem, da se med segrevanjem ne raztopi, zato je primeren za peko na žaru ali...

Velike razlike med tradicionalnim in industrijskim kefirjem

Znanost potrjuje pozitivne učinke kefirja Kefir je fermentiran mlečni napitek z osvežujočim, rahlo kiselkastim okusom in kremasto teksturo. Izvira iz Kavkaza, kjer so mu...

GURMANI OBOŽUJEJO KEFIR Z VIŠNJO

Poznate kefir Krepki suhec z okusom višnje? Izdelan je iz slovenskega pasteriziranega, tipiziranega in nehomogeniziranega mleka, po tradicionalnem postopku predelanega v kefir, h kateremu...

Pekoča zgaga: tu so mlečni izdelki, ki lahko pomagajo

Pekoč občutek v požiralniku, bolečina v prsnem košu, dvigovanje »kisline« med spanjem. Mnogi ljudje se občasno srečujejo s težavami, ki jim pravimo tudi zgaga....

Pasterizacija, UHT, homogenizacija mleka – kaj postopki pomenijo?

Surovo mleko lahko na primerni temperaturi ostane sveže največ tri dni, hkrati pa v njem ostanejo človeku potencialno škodljivi mikroorganizmi. Zato je pri mleku...

ZGODBA O MASLU

  Maslo je priljubljen mlečni izdelek, je mlečna maščoba, običajno pridobljena iz kravjega mleka. Zaradi bogatega in prefinjenega okusa, kremaste strukture, ki se ji...