Superior Taste Award 2016

Eccezionale successo del caseificio Mlekarna Krepko nella prestigiosa selezione globale
Superior Taste Award 2016

Lubiana, 6/6/2016, il caseificio Mlekarna Krepko di Laze pri Logatcu, con il suo esclusivo kefir tradizionale Krepko ottenuto da veri grani di kefir e con il kajmak tradizionale Krepko, nella valutazione internazionale dei sapori di cibi e bevande, organizzata ogni anno a Bruxelles dall’Istituto internazionale per la qualità dei sapori iTQi, ha riscosso un successo unico. Dopo essersi aggiudicato il livello di qualità più elevato si è classificato tra i produttori di alimenti e bevande più elitari al mondo.

iTQi è un’associazione leader indipendente di chef e sommelier di tutto il mondo; riunisce fino a 140 membri provenienti da 41 paesi.

Ogni prodotto nella sua categoria è stato valutato secondo il cosiddetto principio della “degustazione alla cieca”, il che significa che sia la confezione che il produttore del prodotto non sono noti alla giuria. Il premio è stabilito in base ai cosiddetti criteri organolettici, laddove si valutano odore, consistenza, gusto e retrogusto di un prodotto.

Quest’anno, tra 1859 prodotti candidati provenienti da 83 paesi, una giuria rigorosa ha premiato 756 prodotti, che si sono aggiudicati il massimo riconoscimento.

“Noi del caseificio Mlekarna Krepko, di proprietà dell’azienda familiare Kele & Kele d.o.o., siamo estremamente orgogliosi del riconoscimento e del premio per i nostri prodotti. Per il nostro kefir Krepko questo è il secondo premio in tale categoria e il premio per il Kajmak Krepko non ci coglie di sorpresa, giacchè è il frutto dell’unione tra tradizione e conoscenza combinati con un gusto eccezionale. Il kefir Krepko è un prodotto in cui abbiamo creduto, fin dall’inizio quando è nata l’idea di produrre questa meravigliosa bevanda fino al raggiungimento del prodotto che è dotato di un gusto eccezionale, il cui trionfo è stato coronato dal prestigioso giudizio della giuriaiTQi nel 2009 con il Superior Taste Award. Sempre nel 2016 abbiamo registrato un ennesimo successo con il kefir, a cui si è aggiunto anche il con il kajmak. Il premio ha anche confermato alla nostra azienda di famiglia cdi essere sulla strada giusta e che le linee guida che avevamo prefissato quale tradizionale, naturale, sano e biologico, hanno, anche nella vita frenetica di oggi un gran signitificato, che aumenta ogni giorno di più”, dichiaraSandra Turnšek, direttrice del caseificio Mlekarna Krepko. “Questa è una ricompensa per i vent’anni di duro lavoro e di perseveranza che ha caratterizzato l’ottimo team di colleghi, che si occupano dellaproduzione specializzata del Kefir tradizionale e nello sviluppo del nuovo prodotto Kajmak, i cui pensieri e lavoro sono focalizzati sullo sviluppo e sulla formazione continui”, aggiunge la Turnšek.

Il 1° giugno si è tenuta una cerimonia di premiazione a Bruxelles, dove rappresentanti della Mlekarna Krepko hanno visto con i loro occhi l’eminenza della giuria premiante in quanto unita a società come Nestlé, Heineken, Kraft Heinz e altri.

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